長年の経験と伝統
創業90周年の果物専門店『髙井屋』は、「美味しい果物しか販売しない」をモットーに、毎朝市場に向かい新鮮な果物を仕入れ、全国各地の旬な果物を詰め合わせます。長年の経験を持つスタッフが一つ一つしっかりと選果して梱包します。
【福井産】越前柿(3Lサイズ) 6玉入
【福井産】越前柿(3Lサイズ) 6玉入
「刀根早生」や「平核無」という種類の渋柿を、炭酸ガスを使ってじっくり渋抜きした合わせ柿です。
四角い形が特徴で、まろやかな甘みとコリコリした食感が魅力的です。種が無いので非常に食べやすい柿です。
品番：FU-EG6
¥ 2,592 税込
| 商品名 | 福井産 越前柿(3Lサイズ） ６玉入 |
|---|---|
| 生産地 | 福井県あわら市 |
| 内容 | 福井産 越前柿 6個 |
| サイズ | 化粧箱外寸 縦21×横32×高11 cm |
| 保存方法 | 涼しく直射日光が当たらないところでの保存を心がければ、柿の賞味期限は1週間ほどです。 少しでも長く保存したいと考えるなら「柿のへたを湿らせること」を意識してください。 ティッシュやキッチンペーパーをヘタのサイズに折って、湿らせて、ヘタの上に乗せます。そのままラップでグルッ包んで、冷蔵庫へ。これで、シャキシャキのまま保存できる期間が最大3倍近くも延びます。 |
渋柿は甘柿と違い、成熟しても渋さの原因物質が実に残るため、そのまま食べることはできません。
そのため、収穫後にアルコールや炭酸ガス等を使って、人工的に渋抜きを行います。
そうすることで、柿本来の甘さが前面に出て、甘くておいしい柿になります。
果物専門店 創業90周年
